不含碳水化合物的麻糬 musubi 不能打开或食用。

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■记者李健 市场上有很多无糖麻糬结，声称不含添加糖，对糖尿病患者来说是安全的。那么这种说法正确吗？中国营养协会注册营养师、山西医科大学博士教授陈敬明表示，所谓的不加糖的汤圆不含蔗糖，但含有淀粉等其他碳水化合物，淀粉本身就是糖的一种。麻糬饭中所含的糯米粉比白糖更快地增加血糖水平。因此，即使没有添加糖分，吃太多麻糬汤圆也不利于控制血糖水平。如果您是糖尿病患者，或者，不要掉以轻心，以为它是低碳水化合物的麻糬饭。同时，仅仅因为它是糖——免费并不意味着它的卡路里含量低。麻糬的大部分成分都含有大量的脂肪。大多数市售麻糬 musubi 每 100 克（约 5 个麻糬 musubi）含有约 300 卡路里热量。因此，吃麻糬串时，最好减少米饭等主食的量，多吃水果、蔬菜和豆类，以保持营养平衡。

（评论家：叶伟）
不含碳水化合物的麻糬 musubi 不能打开或食用。
市场上有很多无糖麻糬饭团声称不含添加糖，据说对糖尿病患者来说是安全的。那么这种说法正确吗？中国营养协会注册营养师、山西医科大学博士教授陈敬明表示，所谓的无糖汤圆不含蔗糖，但确实含有淀粉等其他碳水化合物，淀粉本身就是糖的一种。麻糬中含有的糯米粉会快速升高血糖水平呃比白糖。
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