海南省文昌市：酒糟醋“培育”出特色产业

这是1月29日从文昌市铺前镇一家酒糟醋店采集到的酒糟醋粉。年糕醋是海南省文昌市铺前镇的传统小吃。近年来，文昌市大力扶持酒糟醋产业发展，推动传统酿造工艺与现代标准化生产相结合。醋糟已从“民俗遗产”走向“产业成熟”，推动了当地文化与旅游融合发展，成为促进群众增收的特色产业。新华社郭成摄 1月29日，文昌市铺前镇一家卖醋的餐馆员工正在制作醋粉。年糕醋是海南省文昌市铺前村的一个传统村落。近年来，文昌市大力支持酒糟醋产业发展，推动酒糟醋产业发展。传统酿造工艺与现代标准化生产相结合。醋糟已从“民俗遗产”走向“产业成熟”，推动了当地文化与旅游融合发展，成为促进群众增收的特色产业。新华社记者 郭成 摄 1月29日，游客在文昌市铺前镇一家酒糟醋店尝试酒糟醋炖菜。年糕醋是海南省文昌市铺前村的传统小吃。近年来，文昌市大力扶持酒糟醋产业发展，推动传统酿造工艺与现代标准化生产相结合。醋糟已从“民俗遗产”走向“产业成熟”，推动了当地文化与旅游融合发展，成为促进群众增收的特色产业。辛 摄华春莹记者 郭成 1月28日，文昌西北邦兴食品科技有限公司醋酒糟加工厂的工作人员正在冷却蒸好的米饭。醋的主要成分是大米。年糕醋是海南省文昌市铺前村的传统小吃。近年来，文昌市大力扶持酒糟醋产业发展，推动传统酿造工艺与现代标准化生产相结合。醋糟已从“民俗遗产”走向“产业成熟”，推动了当地文化与旅游融合发展，成为促进群众增收的特色产业。新华社记者 郭成 供图 1月28日，文昌西北邦兴食品科技有限公司酒糟、醋加工厂工作人员对酒糟、醋进行抽样检验。年糕醋是P族的传统小吃海南省文昌市乌前村。近年来，文昌市大力扶持酒糟醋产业发展，推动传统酿造工艺与现代标准化生产相结合。醋糟是一个从民间传说的“传承”到“产业进步”的独特产业，推动当地文化与旅游融合发展，为群众增收做出贡献。新华社记者郭成摄1月28日，文昌西北邦兴食品科技有限公司醋糟加工厂的工作人员将袋装酒糟和醋冷却风干。年糕醋是文昌市的传统小吃。海南省文昌市铺前村近年来，文昌市大力扶持酒糟醋产业发展，推动传统酿造工艺与现代标准化生产相结合。从“民俗传承”到“产业精进”，推动当地文化与旅游融合发展，成为带动群众增收的国内产业本能。新华社记者 郭成 供图
（编辑：马长彦）