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谭敏 近日，上海市徐汇区市场监管局开始对网络知名餐饮店进行民警检查。他们检查了一家名为“明城黄鱼面馆”的知名网店，并公布了执法程序。一段相关视频引起广泛关注。视频显示，面条厂后厨房十分凌乱。锅子又脏又烂，工作人员在消毒柜里找不到塞子，调味品瓶也发黑。而且，这家著名网店还存在“冷冻温度不达标”、“成分过期”等问题。据介绍，这家店的消费并不便宜。著名的黄鱼面AA碗要55元，最贵的要100元。我有一个“差评我不接受”“喜欢就来不来”的个性。 “高价格”对应“高品质”，这是大众对于餐饮的幼稚认知。然而令人惊讶的是，尽管这家面条厂提供的面条“昂贵”，但卫生条件却出奇的差。互联网时代，网络营销正在重塑餐厅的传统消费逻辑。社交平台上的高评分、好评、明星代言是很多消费者选择餐厅的重要标准。善于网络营销的网络名店通常在市场上具有很大的优势。为了吸引顾客，许多商店注重在线营销。有的利用5星评价来送零食、打造高分餐厅，有的则聘请美食博主发布照片和文字来吸引顾客，还有的则利用明星、网红来造势……营销技巧和套路层出不穷。盛产。营销还不错，但只顾“红”而忘记了“本”，无视食品安全红线，浪费精力造势，就是本末倒置。这家黄鱼面馆就是一个很好的例子。他们用粗俗的语言来树立自己的性格，依靠社交平台来产生流量，但他们却连厨房都无法保持干净整洁。事实证明，没有品质支撑的“网红”注定寿命短暂。最近针对名人网上商店的曝光和打击应该给我们敲响警钟。这不仅是对门店的惩罚，也是对整个行业的警告。一家门店能走多远，并不是由它的“网红”标签决定的，而是取决于它是否真正关心顾客的健康。网红效应可能会产生一时的热度，但长远的发展最终还是要看实际的产品、卫生、口碑。