餐厅“狗庆生”引发争议 海底捞二次增长曲线难求

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中国财经报12月9日讯(记者 沈娇娇)近日,一段在广东深圳海比脑店为心爱的狗狗举办生日派对的视频成为热门话题。这一利用宠物经济潜力的创新尝试,让海底捞(6862.HK)陷入公众健康和品牌形象的双重争议,近期业绩承压。视频中,海底捞员工给狗狗布置了生日装饰品,给它喂食,还唱了生日歌。然而,问题很快就出现了,包括“交叉污染的风险”和“顾客误用宠物餐具的可能性”。报道称,该员工回复称:“这家店(上河坊店)是深圳唯一一家允许携带宠物的店,所以如果你过生日的话,可以带宠物过来。”店内每天都会进行消毒,宠物可以使用与普通用餐区分开的用餐区。今年9月10日试营业的可爱宠物派对店。这是全国唯一一家可以带宠物一起用餐的海底捞餐厅。宠物必须是深圳不禁止的品种,必须有疫苗接种证明,客人必须拴住宠物。公众困惑的背后,是海底捞的用心。毕马威《2025年中国宠物行业市场报告》指出,中国宠物市场呈现出强劲的增长势头,预计2025年市场规模将突破8114亿元。然而,海底捞的宠物经济计划显然“开局不利”,在开出第一家店后不久就陷入舆论争议,包括核心业务增长放缓、第二次增长曲线尚未走完等。 2025 年内饰。米报显示,海底捞实现销售额和归属母公司净利润双双实现。营业额这一关键指标的下滑,直接反映出海底捞核心业务的疲软。报告期内,餐厅整体营业额和同店营业额为每天3.8 次。相比之下,去年同期每天有 4.2 次。接受的客户总数约为1.898亿,而去年同期则超过2亿。do。在核心火锅业务增长放缓的背景下,海底捞很早就规划了第二条增长曲线。 2024年启动的“格拉纳达计划”备受期待。该计划催生了14个新餐饮品牌,涵盖烧烤、寿司、炸鸡等领域。根据2025财年临时报告,截至6月底,共有126家门店开业,“来自其他零售店的收入”报告期内,有机业务达到5.97亿元,同比增长227%。但在如此骄人的增速背后,却存在隐忧。目前各品牌营收规模较小,远远无法弥补有机业务的下滑,多数品牌还处于摸索阶段。海底捞董事局副主席周兆成坦言,在子品牌扩张过程中,“交了很多学费”。今年2月推出的《牛膝麻辣烫》,开业6个月后就关门了。在“mal comienzo”中,海底捞的吉祥物们都遇到了“gran avance” para el crecimiento empresarial。(财联社记者 沉晓娇)

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